01 · 镇店
果木炙子肋排
整条带骨慢炙四十分钟,焦糖壳锁住肉汁,骨边一撕即脱。
¥128 / 整条 · 参考价
Signature · 招牌
上桌就滋滋作响的
上桌就滋滋作响的
那几味
不做花活儿。选肉、片肉、控火,三件事做到极致,炙子会替我们说话。
02 · 人气
炭火豪横拼盘
鸡、羊、牛一次到齐,配现烤时蔬,三五好友一盘管够。
¥98 / 拼盘 · 参考价
03 · 现片
厚切现片牛舌
师傅当桌片,先厚后薄,三十秒翻一次,粉嫩到焦香自己挑。
¥68 / 位 · 参考价
炙子 · 三代老铁板
The Craft · 炙艺
火候,是唯一的秘方
炙子烤肉的魂,不在酱料,在那块铁。我们的炙子烧足两小时才上肉,肉贴上去先封汁、再上色,一分不多一分不少。
只烧果木明炭,不用电、不用气。炭香会顺着油脂钻进肉里——这是任何机器复刻不了的市井烟火气。整条酒仙桥,认认真真做炙子烤肉的,就我们这一家。
100%
果木明炭 · 无烟无气
0
预制菜 · 当日现片
2h
炙子预热 · 才上第一片
The Courtyard · 后院
青砖旧院,一院炭火
推门是老院子,落座是炭火桌。工业风立旧,150㎡ 后院坐得下一群人的热闹,也留得住两个人的清净。
150㎡
后院实测面积
12–16
桌位 · 可包院
全天
营业 · 含外卖
工业风
立旧为主 · 烟火气
Reservation · 预订
把炭火留给你一张桌
晚市常满,建议提前订位。留下信息,我们尽快回电确认;也欢迎直接来电或加微信。
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酒仙桥 · 找到这院子
地图待接入 · 就三桌炙院
About · 关于
就三桌旗下 · 炙院
就三桌是一家扎根社区、做了多年的餐饮品牌。炙院是我们把"炭火炙子烤肉"单独拎出来做的一间院子——选肉更狠、火候更讲究,专治那口"想吃点带烟火气的"。
我们相信:好吃不靠花活儿,靠的是一块烧对了的铁、一堆好炭、和不糊弄的手艺。